Hüseyin Mutlu Akpınar 03 Nisan 1969 Ereğli’de doğdu. İlk ve orta öğrenimini Ereğli’de, liseyi Mersin’de tamamladı. Anadolu Üniversitesi İktisadi ve İdari bilimler Fakültesi’nden mezun oldu. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi’nde Vergi Hukuku ve Vergi Hukuku Uygulamaları üzerine Yüksek Lisans yaptı.İngilizce bilen, evli ve iki çocuk babası olan Akpınar, özel sektörde danışmanlık ve yöneticilik görevlerinde bulundu. Ailece müzik tutkunu olan Akpınar, bir dönem profesyonel futbol da oynadı.Karşıyaka Spor Kulübü'nde bir dönem yöneticilik görevi de yapan Akpınar, birçok sivil toplum örgütünün de aktif üyesidir.